Rešetke za žar: sorte in prednosti

Trg ponuja široko paleto rešetkastih napeljav, ki se namestijo na žar in žar ter so njihov sestavni del. Zaradi široke palete modelov morate vedeti, kako izbrati žar, saj je kakovost pripravljenega izdelka odvisna od pravilnega nakupa. Treba je paziti na parametre in oblike, pa tudi na material, iz katerega so izdelani dodatki. Pomemben kriterij izbire je cena, ki je odvisna od zgornjih parametrov.

Kljub temu, da so vsi dodatki zasnovani tako, da izpolnjujejo eno samo funkcijo - kuhanje na odprtem ognju - morajo biti udobni in ustrezati zahtevam zanje. Šele po preučitvi vsake vrste naprave bo mogoče razumeti, katero možnost je bolje kupiti.

Vrste rešetk

Po svoji zasnovi je žar za žar:

• Dve ravnini iz mrež, pritrjenih drug na drugega, pritrjenih s posebnim obročem.
• Enoravnina za peči - vgradni žar.

V prvem modelu se izdelki nahajajo med mrežami. Izdelki so priročno obrnjeni, kar vam omogoča, da jed ocvrete na obeh straneh. V drugih modelih takšnih funkcij ni, zato so zanje predvidene posebne naprave - vilice in rezila.

Po obliki dodatki niso samo pravokotni in kvadratni, ampak tudi okrogli in ovalni. Za njihovo izdelavo se uporabljajo različni materiali: jeklo, lito železo, aluminij, nerjaveče jeklo.

Kovani izdelki

Kovani žar žar se večinoma izdeluje po naročilu, pod določenimi parametri in oblikami pečice ali druge naprave. Posebnost takšnih dodatkov je velika debelina kovine (od 8 mm), ki zagotavlja dobro segrevanje izdelka. Zahvaljujoč posebni toplotni obdelavi naprave postanejo varne, lahko kuhajo vse jedi na odprtem ognju in brez škode za zdravje.

Zasnova predvideva prisotnost dvojnih ročajev, zaradi katerih je napravo priročno namestiti na ogenj in odstraniti.

Izdelki iz litega železa

Praktičen je žar iz litega železa, saj ima ta kovina svoje edinstvene lastnosti. Njegove toplotne lastnosti presegajo celo debele jeklene palice. Pozitivna stran je, da žar iz litega železa ne zahteva predgretja - meso in živila je treba položiti hkrati. Zaradi hkratnega segrevanja rešetke in mesnega izdelka ima kuhana jed posebno aromo in sočnost.

Vendar pa ima litoželezna rešetka za žar majhno pomanjkljivost: zaradi hitrega segrevanja je bivanje na ognju kratkotrajno, zato bodo veliki kosi mesa imeli okusno skorjo in trakove iz mreže, vendar bodo ostali malo vlažno. Ta položaj lahko popravimo z dodatnim pečenjem v pečici ali v ponvi pod pokrovom. Takšna jed bo že prejela potrebno količino arome iz vročega premoga in zato ne bo izgubila svojih okusnih lastnosti.

Litoželezne rešetke za žar:

• imajo veliko težo;
• nameščen v prenosnih prenosnih konstrukcijah, žaru ali stacionarni pečici;
• ne korodirajo;
• ne zahtevajo posebne nege - površina dobro absorbira maščobo.

Da imamo zaščitno maščobno plast, površino po prvem cvrtju očistimo zažganih živil in speremo z vročo vodo.

Napeljave iz nerjavečega jekla

Žar iz nerjavečega jekla je v velikem povpraševanju.Njegove prednosti so:

• v enostavnosti uporabe;
• majhna teža;
• praktičnost;
• nizka cena v primerjavi z litoželeznimi in kovanimi kolegi.

Kljub svoji priljubljenosti so izdelki iz nerjavečega jekla slabši glede življenjske dobe od kovanih in litoželeznih dodatkov, saj sčasoma njihova površina začne oksidirati in sproščati nevarne snovi, zato je priporočljivo, da jih ne uporabljate dlje časa.

Izdelki iz aluminija

Žar iz litega aluminija je izdelan iz zlitine za živila v skladu z GOST. Debelina naprave je 10 mm. Tak izdelek je enostavno očistiti iz zažgane hrane s strgalom ali čistilnim sredstvom. Aluminijasta rešetka za žar je idealna za pripravo različnih jedi na odprtem ognju.

Aparati proti prijemanju

Non-stick dodatki so naprodaj, vendar jih morate izbrati zelo previdno. Površina, na kateri izdelki pridejo v stik, mora biti kakovostna, saj pod stalnim vplivom odprtega ognja naprave proti sprijemanju izgubijo svojo okoljsko učinkovitost in škodljive snovi lahko vstopijo v hrano.

Priljubljen je volumetrični žar s premazom proti prijemanju, na katerem lahko hitro kuhate zdrave in najljubše jedi.

Univerzalne napeljave

Veliko povpraševanje je po univerzalnem žaru - lahko je:

• montažni žar majhnih velikosti;
• Peč za žar (prenosna ali stacionarna oblika);
• žar.

Posebnost takšnih dodatkov je prisotnost ročajev:

• Čelni - en dolg je prisoten v napravah z majhno površino, dva dolga pa imata volumetrično rešetko.
• Stranska - dva kratka (uporabljata se v odsotnosti stranskih sten v napravi).

Univerzalni model je žar žar z odstranljivim ročajem. Ta model ima neomejen obseg. Prednost odstranljive zasnove je priročno shranjevanje in je idealna za piknik na prostem.

Metode čiščenja površine žara

Različni materiali naprav zahtevajo nekaj nege, a kako očistiti žar, če je protilepkast.Za čiščenje takšnega izdelka ne morete uporabljati kovinskih ščetk, saj je teflonska plast zlomljena in to postane nevarno za zdravje.

Kako oprati žično stojalo iz nerjavečega jekla? Ta izdelek je enostaven za čiščenje - detergent zlahka opere zažgano hrano.

Še vedno se morate naučiti, kako očistiti rešetko za žar iz litega železa in jekla (kovano). Material je odporen na mehanske obremenitve, zato lahko uporabite strgalo in grobo krtačo.