Izbira mikrovalovne pečice za dom: kaj iskati

Moderne kuhinje si ne moremo več predstavljati brez mikrovalovne pečice, ki je zanesljiva pomočnica vsake gospodinje in jo pogosto imenujemo tudi mikrovalovna pečica. No, če se ravno nameravate odpraviti v trgovino po nakup te uporabne naprave in vas skrbi vprašanje, kako izbrati mikrovalovno pečico, ki je najbolj primerna za vaše življenjske razmere, priporočamo, da preberete informacije v tem Članek. Dandanes ni tako enostavno izbrati dobre mikrovalovne pečice med različnimi možnostmi, ki se razlikujejo po parametrih in ceni.

Leta prej so mikrovalovne pečice uporabljali predvsem za segrevanje ali odmrzovanje hrane. Zdaj večina sodobnih proizvajalcev kuhinjskih aparatov ponuja mikrovalovne pečice, opremljene s številnimi dodatnimi funkcijami, poleg dveh glavnih zgoraj omenjenih. V nekaterih primerih lahko mikrovalovne pečice celo uspešno nadomestijo pečice.

Princip delovanja

Mikrovalovi se po principu delovanja bistveno razlikujejo od električnih štedilnikov, ki jih pogosto najdemo v kuhinjah in vključujejo naslednje podrobnosti:

• komora, v kateri so izdelki;
• magnetron;
• transformator stabilizatorja;
• valovod, ki kameri dovaja elektromagnetno energijo;
• ventilator, hladilni magnetron;
• vrtljiva (običajno steklena) paleta;
• Krmilni blok.

Magnetron je glavni element te električne naprave, generator elektromagnetnih valov v mikrovalovnem območju, ki so vir toplotne energije. Magnetron napaja transformator, njegova moč pa je običajno v območju 700-1000 vatov. Med delovanjem se zelo segreje, zato so v mikrovalovnih pečicah nameščeni ventilatorji, ki ne zagotavljajo le hlajenja magnetrona, temveč prispevajo tudi k enakomerni porazdelitvi toplote v mikrovalovni komori in mešanju zračnih mas, ki jih vsebuje.

Mikrovalovi uporabljajo radijske valove s frekvenco 2450 MHz. Dipolne molekule pod njihovim vplivom se začnejo premikati z zelo veliko hitrostjo. Toplota, ki se pri tem sprosti, ogreje hrano v mikrovalovni pečici.

Da bi razumeli bistvo procesa, se moramo spomniti nekaj iz fizike:

• vsi izdelki so sestavljeni iz molekul;
• za segrevanje katerekoli snovi z mikrovalovnim sevanjem so potrebni dipolni delci, to je takšni, ki imajo na nasprotnih koncih dva naboja, ki se razlikujeta po predznaku (eden mora biti pozitiven, drugi pa negativen).

Številne molekule, ki sestavljajo izdelke, pripadajo dipolnemu tipu, vključno z molekulami H2O (voda), ki jih najdemo v skoraj vseh živilih. V odsotnosti zunanjega električnega polja je gibanje teh izjemno majhnih delcev kaotično. Ko pridejo pod vpliv elektromagnetnega sevanja, se zaradi prisotnosti električne komponente v njem začnejo orientirati vzdolž silnic in se obračajo z veliko hitrostjo hkrati s spremembo svoje smeri. Posledično se izdelki segrejejo veliko hitreje kot pri uporabi drugih električnih naprav.

Mikrovalovni elektromagnetni valovi prodrejo v hrano, ki je postavljena v komoro mikrovalovne pečice, do globine približno treh centimetrov. Zato se na začetku segreje le zgornja plast izdelkov, nato pa se zaradi prisotnosti katere koli snovi s toplotno prevodnostjo toplotna energija porazdeljena globoko v hrano.

Da bi zagotovili bolj enakomerno segrevanje obsežnega izdelka, je potrebno podaljšati čas njegovega obsevanja z elektromagnetnimi valovi, da se toplotna energija razširi čim globlje v živilo. V tem primeru je zaželeno zmanjšati moč mikrovalovne pečice, da se izognete sežiganju zgornje plasti izdelka.

Na primer, če morate segreti dovolj velike kose mesa, je priporočljivo, da mikrovalovno pečico preklopite na srednjo moč in nekoliko povečate čas toplotne obdelave, da se hrana enakomerneje segreje po celotni prostornini.

Možnosti namestitve

Mikrovalovi so lahko samostoječi, včasih imenovani "solo", in vgradni. Poleg tega je danes povečano povpraševanje po vgradni mikrovalovni pečici. To je posledica dejstva, da vgrajena mikrovalovna pečica omogoča optimalno uporabo kuhinjskega prostora, kar daje več svobode oblikovalcem, ki razvijajo možnosti oblikovanja kuhinje.

Poleg zgoraj omenjenih dveh vrst mikrovalovnih pečic lahko v prodaji najdete tudi kombinirani tip mikrovalovnih pečic, ki se lahko uporablja bodisi kot "solo", bodisi zaradi prisotnosti posebnih nosilcev in dodatne opreme za vgrajeni v niše.

Prostornina komore

Pri določanju prostornine domače mikrovalovne komore priporočamo, da izhajate iz naslednjih premislekov:

• za družino treh ali manj praviloma zadostuje kamera za 17-20 litrov;
• če je treba pripraviti hrano za štiri ali več ljudi, potem bi bila najboljša izbira mikrovalovna pečica s kamero za 23-30 litrov;
• v primerih, ko se pričakuje aktivna uporaba žara, je smiselno kupiti peč, na primer s komoro 27 l;
• za velike družine ali tiste, ki radi gostijo velike družbe, je bolj primerna mikrovalovna pečica s kamero, katere prostornina presega 30 litrov.

Mikrovalovna moč

To je pomemben parameter, saj delovanje mikrovalovne pečice v načinu z večjo močjo zagotavlja večjo hitrost kuhanja.

V mnogih primerih je optimalno kupiti mikrovalovno pečico z "izhodno" močjo 900-1000 vatov, če pa potrebujete način "Grill", je običajno potrebna večja moč, saj je kombiniran način "Grill + Microwave". se pogosto uporablja, kar pospeši kuhanje.

Bodite pozorni na vrednost porabe energije. Če presega 3000-4000 vatov, boste morda morali poskrbeti za okrepitev ožičenja. Še posebej, če vklopite ne samo mikrovalovno pečico, ampak tudi druge močne gospodinjske aparate.

Prav tako je vredno pri nakupu mikrovalovne pečice vprašati, kaj ima število načinov, ki se razlikujejo po stopnji moči. Priročno, če se moč lahko gladko spreminja, čeprav je zasnovano, mnogi uporabljajo samo en način z največjo močjo, spreminjajo le čas delovanja magnetrona.

Vrsta upravljanja

Mikrovalovne pečice lahko nadzorujejo:

• mehanski;
• pritisni gumb;
• senzorično.

Za mehansko krmiljenje običajno zadostujeta dve vrtljivi stikali. Z enim nastavimo način delovanja (moč), z drugim pa čas kuhanja jedi. Preprost, jasen in priročen način upravljanja.

Če imate tipkovnico za programiranje mikrovalovne pečice, lahko natančneje izberete značilnosti njenega delovanja. Za prikaz pomena izbranih nastavitev se uporablja poseben prikaz v obliki enega ali več zaslonov. Edina pomanjkljivost je, da čiščenje površine, na kateri so gumbi, ni vedno enostavno.

Upravljanje na dotik je najbolj priročno in "napredno". V tem primeru se načini delovanja izberejo in aktivirajo z dotikom prstov, ne s pravimi gumbi, kot v prejšnji različici, ampak z "virtualnimi" gumbi (narisanimi). Plošča ima pogovorno okno, v katerem so prikazani izbrani elementi, včasih pa tudi priporočila uporabnikom.

Žar

Žar je lahko več vrst:

• tenovy;
• kremen;
• infrardeči.

V prvem primeru je grelnik pritrjen v komori običajno v zgornjem delu, vendar obstajajo možnosti za peči s spodnjo lokacijo. Pri nekaterih mikrovalovnih pečicah lahko sami izberete položaj žara in ga celo očistite. Peči, ki uporabljajo električne grelnike, stanejo manj kot tiste, opremljene s kvarčnimi ali infrardečimi žari.

Kvarčna rešetka se nahaja na vrhu komore mikrovalovne pečice. Zavzame malo prostora, zato mikrovalovne pečice, opremljene z njim, vsebujejo več hrane kot tiste, v katerih je žar Tener. Položaja kvarčne rešetke v komori ne smete spreminjati. Hitro doseže polno zmogljivost. Skrb za to je preprosta, vendar so peči, v katerih je nameščena, dražje.

V infrardečem žaru je vir toplotne energije halogenska žarnica. Praviloma je nameščen v spodnji plošči mikrovalovne pečice, običajno pa je nameščen v kombinaciji s kvarčnim virom sevanja, ki se nahaja na vrhu. Takšen tandem je najboljša možnost za pripravo katere koli jedi, saj, kot veste, manj časa je potrebno za kuhanje obroka, bolj okusen in zdrav je.

Konvekcija

Konvekcijske mikrovalovne pečice imajo poleg grelnega elementa tudi ventilator, zahvaljujoč kateremu se zrak v delovni komori meša, kar prispeva k enakomerni porazdelitvi toplotne energije po njeni prostornini. Izdelki so pripravljeni na enak način kot v pečici, vendar ne pride do dodatnega segrevanja zraka v prostoru, ki ga ustvarja pečica.

Dodatne lastnosti

• Izboljšanje mikrovalovnih pečic je pripeljalo do pojava mikrovalov, ki nimajo enega, ampak dva oddajnika elektromagnetnega polja, zaradi česar je v teh napravah zagotovljena večja enakomernost porazdelitve toplote.
• Prisotnost integriranega generatorja pare v zasnovah nekaterih mikrovalovnih pečic omogoča njihovo uporabo kot dvojni kotel.
• Predstavitev novih modelov mikrovalovnih pečic z glasovnimi navodili, izboljša varnost in udobje pri uporabi.
• Z uporabo gumba “Samodejni zagon” lahko po predhodni pripravi sestavin in njihovem vlaganju v komoro programiramo, kdaj naj začne pečica delovati.
• Lastniki mikrovalovnih pečic, opremljenih s funkcijo samodejne izbire, se morda ne obremenjujejo s potrebo po nastavitvi kakršnih koli parametrov, saj električna enota po vstavitvi izdelkov v pečico sama določi želeni način in trajanje delovanja.

Notranji premaz

• Emajl. To je najbolj priljubljen material za zaščito notranje površine kamere. Prednosti njegove uporabe so nizki stroški, enostavnost čiščenja (lahko ga samo obrišete z milno gobo). Vendar ima emajl nižjo trdnost in lahko pri močnem segrevanju poči.
• Barva. Zelo poceni in najbolj krhka pokritost. Uporablja se lahko samo v mikrovalovnih pečicah nizke kakovosti "neznanih" proizvajalcev.
• Nerjaveče jeklo. Kamere iz nerjavečega jekla se ne bojijo prask in nenamernih udarcev, vendar jih je morda težko očistiti, saj ni mogoče uporabiti vseh detergentov.
• Keramika (biokeramika). Pri uporabi je premaz kamere trpežen, gladek in enostaven za čiščenje. Ima povečano odpornost na usedline ogljika, slabo absorbira mikrovalove, vendar je tudi njegova cena precej visoka.
• Antibakterijski premaz. Danes ima najdražje modele. Bistveno zmanjša verjetnost razmnoževanja mikrobov in bakterij v mikrovalovni komori.

Če ste natančno preučili vse informacije v tem članku, potem verjetno že veste, kako izbrati mikrovalovno pečico za svoj dom, vendar ne pozabite, da se mora vaš nakup dobro prilegati celotni notranjosti kuhinje. Trenutno barvna paleta mikrovalovnih pečic, ki so na voljo na trgu, ni zelo bogata. Večinoma so v prodaji modeli treh barv:

• bela
• srebro;
• kovinski.

Kot so pokazale izkušnje, so te barve najpogosteje všeč večini lastnikov mikrovalovnih pečic.

In če vas zanima vprašanje, kateremu podjetju je treba dati prednost pri izbiri mikrovalovne pečice, potem vam najprej svetujemo, da bodite pozorni na izdelke podjetij, kot so:

• Ostro
• Whirlpool
• LG
• Samsung
• Electrolux;
• Daewoo;
• Panasonic