Kako izbrati kavni aparat za pripravo okusne in aromatične kave?

Ljubitelji naravne kave se sprašujejo, kako izbrati najboljši kavni aparat. Številni modeli so zdaj opremljeni s programiranim postopkom priprave kave. Če želite dobiti skodelico aromatične pijače, samo pritisnite eno ali dve tipki. Sodobna oprema je večnamenska. Ima veliko možnosti. Z njim lahko pripravite veliko število kavnih napitkov.

Takšna oprema je še posebej nenadomestljiva v velikih ustanovah. Profesionalna oprema je danes sposobna pripraviti do 120 skodelic kave v eni uri, proces kuhanja pa ne bi smel spremljati nadzornik.

Sodobna tehnologija ima kot del svoje zasnove kavni mlinček. Pomaga znatno skrajšati čas za pripravo pijače. Pripravljeno kavo dobimo z nastavitvijo določene programske tehnike.

Kako izbrati aparat za kavo za dom?

Ta enota je precej ekonomična. Recimo, da za pripravo ene skodelice močne kave potrebujete le 6-7 gramov zrn. Prihranki so še posebej opazni tam, kjer so potrebne velike količine kave.Avtomatski modeli so opremljeni s števcem, ki upošteva število pripravljenih skodelic. To močno olajša računovodski postopek.

Glede na stopnjo avtomatizacije so sodobni kavni avtomati razvrščeni v naslednje vrste:

• Samodejno.
• Polavtomatski.
• Kapsula.
• Superevtomatski.

Najprimernejši model za profesionalce je avtomatski aparat za kavo. Pri pripravi pijač s takšno opremo je sodelovanje človeka minimalno. Te enote je mogoče popolnoma prilagoditi širokemu spektru pijač.

Za domačo uporabo in majhne kavarne se uporabljajo predvsem polavtomatski modeli. Pri uporabi te enote barista sam izvaja določena dejanja, odvisno od tega, kakšno kavo potrebujete. Na primer, izvaja doziranje pijače, izvaja mletje zrn. Dozirano ožino vode bo treba izvesti tudi ročno.

Super-avtomatske modele odlikuje prisotnost velikega funkcionalnega sklopa. Enota samostojno izvaja doziranje potrebne količine vode, zrn, se priključi na oskrbo z vodo. Takšni stroji delujejo gladko.

Rožičeve enote zasedajo dostojno mesto na trgu. So funkcionalni in ergonomski. Kava se kuha v skupini za kuhanje. Porcijo zrn damo v držalo (rog).

Kako izbrati aparat za kavo s kapsulami za dom?

Kavni avtomati s kapsulami delujejo na osnovi kapsul, ki so plastične škatle. Škatle so varno zaprte s folijo. V kapsulah so zrna. Po zagonu enote je škatla preluknjana. Voda vstopi v kapsulo pod visokim pritiskom.

Kapsulni modeli strojev so enostavni za vzdrževanje in po delu ne puščajo kontaminacije. Takšne enote bodo odlična rešitev za domačo uporabo.

Za masovno kuhanje ta tehnika ni primerna. Pripravljena kava v tem aparatu bo stala več.

Možnosti osnovne opreme

Sodobni modeli so opremljeni s funkcijo doziranja kave.S to možnostjo lahko prilagodite moč pijače, zlasti mletje, okus. Če je mletje zrn pretirano fino, bo pijača imela grenak okus. Če je mletje pregrobo, se lahko pijača izkaže za manj nasičeno. Profesionalni stroji so opremljeni s številčno oznako kakovosti mletja. Manjša kot je navedena številka, bolj fino je mletje. Zahvaljujoč posebni platformi za ogrevanje lahko pripravite resnično aromatično kavo s peno.

Sodobni aparati za kavo imajo priljubljeno možnost - pripravo kapučina. Takšne enote so opremljene z aparatom za kapučino. Uravnava postopek stepanja mleka. To ne zahteva posredovanja barista.

Vse profesionalne enote imajo v svoji zasnovi kavne mlinčke. Mlinski kamni so lahko dveh vrst: jekleni in keramični. Keramični modeli so tihi in ne oddajajo pretirano glasnih zvokov. Med pripravo napitka niso izpostavljeni pretirani toploti. Če vanj pride tujek, se lahko keramični izdelek poškoduje. Jekleni mlinski kamni so bolj odporni na mehanske poškodbe. Če v njih pride kamen, se ne bo zlomil, ampak preprosto začasno prenehal delovati.

Osnovne zahteve za tehnologijo

Če še vedno dvomite, kateri kavni aparat izbrati, bodite pozorni na dejstvo, da ima sodobna oprema za pripravo kave pestro izbiro. Zanesljive enote morajo izpolnjevati določene zahteve.

Izvedba

Pri izbiri enote bodite pozorni na število skodelic, ki jih lahko pripravi na dan. V tem primeru bo enota plačala sama. Ne kupujte enote, ki je pretirano velika, če veste, da bo mirovala. Na primer, če ima kavarna 30 sedežev, bo dovolj, da kupite aparat, ki lahko pripravi do 120 skodelic na dan.

Enostavno upravljanje

Priročno je, če ima aparat tako nenadomestljive možnosti, kot je nastavitev količine kave, točenje vode itd.

Funkcionalne značilnosti mehanizma za kremo

Mehanizem za kremo je lahko vgraden ali odstranljiv. Vgrajeni mehanizmi niso primerni za ustanove, saj jih je težko odstraniti. Pranje takšnega mehanizma se izvaja s posebnimi tabletami. Po določenem številu kuhane kave se aparat neodvisno očisti.

Prisotnost dodatnega kotla

V kotlu se voda segreje na želeno temperaturo. Brez te naprave ne boste mogli stepati mleka za pripravo kapučina. Vsaka tehnika ima vsaj en kotel. Prisotnost drugega kotla pomaga znatno pospešiti postopek priprave pijače.

Funkcija nastavitve mletja

S prilagajanjem stopnje mletja lahko na različne načine predstavite okus in aromo pijače. Glede na vrsto kuhanja se uporabljajo različne stopnje mletja. Na primer, za pripravo espressa je priporočljivo uporabiti fino zmleta zrna. Če je mletje večje, bo okus manj nasičen.

Prisotnost platforme za skodelice za ogrevanje

Veliko vrst kave se običajno postreže le v ogretih skodelicah.

Prisotnost aparata za kapučino

Ta naprava bo samodejno proizvedla pijačo, ki je še posebej priljubljena med ljubitelji kave.

Sodobne enote lahko delujejo na različnih vrstah kave, zato vam ni treba razmišljati o tem, kako izbrati kavo za aparat za kavo. Lahko je mlet, v zrnju, v kapsulah. Kapsule veljajo za najdražje. Običajno se uporabljajo za domačo kuhinjo. Kapsule, izdane za nekatere proizvajalce strojev, morda niso primerne za druge.

Profesionalne enote imajo privlačen videz. Odlično se prilegajo tako klasičnim kot modernim interierjem. Sodobni modeli so kompaktni.

Za kavarno je bolje izbrati avtomatske modele. Za domačo uporabo in pisarno so kapsulni in polavtomatski modeli popolni.

Značilnosti delovanja kavnih avtomatov v vsakdanjem življenju

Sodoben aparat za kavo je prefinjena naprava. V njem so vse možnosti avtomatizirane.Da bi ta oprema delovala čim dlje, je treba upoštevati nekatere zahteve glede delovanja.

V kavni mlinček ne dajajte ničesar razen kavnih zrn. V nasprotnem primeru lahko ne uspe. Prav tako je nezaželeno uporabljati aromatizirana zrna, saj lahko sčasoma na mlinskih kamnih nastanejo obloge.

Nekateri modeli so opremljeni s posebnimi predelki za mleto kavo. Z njimi lahko popestrite kavni meni.

Za normalno delovanje enote je potrebno pravilno izbrati stopnjo mletja. Če je mletje pregrobo, se bo kava izkazala za zelo kislo. Če je mletje preveč fino zmleto, je lahko kava nekoliko grenka. Če so zrna grobo zmleta, bo voda prešla prehitro, nič slabše od reakcije s kavnim prahom. Fino mletje lahko povzroči, da se kanal za kavo zamaši.

Treba je kompetentno pristopiti k izbiri vode, ki se vlije v rezervoar. Ne sme biti pretirano tog, saj prispeva k poslabšanju kakovosti kave. Trda voda prispeva k nastanku vodnega kamna, kar lahko povzroči poškodbe opreme. Sodobne enote imajo mehčalec vode kot del svoje zasnove. Za pripravo kave je bolje uporabiti ustekleničeno ali filtrirano vodo. Včasih lahko uporabite prekuhano vodo, saj je najmanj trda. Vendar pa kuhana voda po toplotni obdelavi izgubi okus.

Nivo vode v rezervoarju je treba stalno spremljati. Ne sme biti minimalna oznaka. Če je vode malo, se grelni element pregreje. Sodobne enote imajo zvočni alarm, ki vas opozori na potrebo po povečanju nivoja vode.

Značilnosti serviranja aparata za kavo

Po ciklu ekstrakcije so potrebni postopki čiščenja. Sodobni modeli so opremljeni s posebnimi tabletami, ki po določenem številu pijanih skled izvajajo samočiščenje. Posoda potrebuje redno čiščenje.

Srce tehnologije je mehanizem za kuhanje.Med dolgotrajnim delovanjem se na stenah tega mehanizma sčasoma naberejo kavna olja. Če je tega olja veliko, postane pijača grenka. Mehanizem za kuhanje je priporočljivo očistiti vsaj enkrat na 30 dni. Snemalni mehanizem speremo pod curkom vode.

Po vsaki uporabi je treba aparat za kapučino tudi sprati. Posušeno mleko na cevkah povzroči motnje v procesu penjenja.

Iz hidravličnega sistema enote je treba prav tako odstraniti vodni kamen, tudi če deluje s filtrirano vodo. V ta namen se uporabljajo posebne tekočine in tablete.

Številni sodobni modeli so opremljeni s funkcijami samodejnega čiščenja. Je zelo udobno. Zagnati boste morali program in ga napolniti z vodo. Ob upoštevanju teh splošnih pravil delovanja lahko bistveno podaljšate življenjsko dobo opreme. Vsaka naprava se odlikuje po prisotnosti lastnih značilnosti, ki jih je treba pred uporabo natančno preučiti.