Bifejska miza za lepe počitnice (28 fotografij)

Bifejska miza je priložnost za okrasitev praznika z različnimi, lepimi in zanimivimi jedmi, omogoča pa tudi pogostitev vseh prisotnih in čudovit pogovor.

Obstaja nekaj pravil bifeja, ki so obvezna na vsakem sprejemu. Vsak lastnik večernega ali prazničnega upravitelja lahko prilagodi druge pogoje za določeno praznovanje. Vse to je vredno razvrstiti, da se čim bolje pripravite na dogodek, vendar morate najprej ugotoviti, kaj se običajno imenuje bife.

Osnovna načela bifeja

Da bi bolje razumeli idejo takšnega obroka, poglejmo, kaj se lahko šteje za bifejsko mizo:

• Ni znanih miz in stolov. Prost dostop do miz s prigrizki in sladicami, tako da si lahko vsak izbere hrano, se postreže in odide.
• Treba je pogrniti mizo z mini jedmi "za en grižljaj".
• Načelo samopostrežnosti (čeprav je pod določenimi pogoji dovoljena prisotnost natakarjev, ki bodo gostom pomagali pri izbiri jedi za mizo ali nosili prigrizke na pladnjih v dvorani).
• Komunikacija in pogajanja so glavni razlog za srečanje.
• Sprejem je lahko del počitniškega programa ali poslovnih pogajanj.
• Trajanje srečanja je od ure do dveh.
• Prizorišče so lahko zunanji paviljoni, pisarna, velike najete sobe ali doma majhna soba v stanovanju.

Seveda so to le nekatera načela za izvedbo prazničnega dogodka s bifejsko mizo. In pravila so zelo prilagodljiva. Na primer, za preprost bife je primeren najbolj skromen meni s sendviči in pijačo. Bolj sofisticirana srečanja bodo spremljala več menjav jedi od toplih in lahkih hladnih prigrizkov do šampanjca in sladice. Glavna stvar je, da bosta obe možnosti navedeni kot bife.

Za katere dogodke je najboljša možnost organizirati bife?

Odlična možnost je bife miza za rojstni dan. To je praznik, ko se priležeta ples in karaoke. Da bi sprostili prostor za plesišče, je urejen bife. In tudi dejstvo, da se gostje lahko prosto gibljejo po dvorani, ima pozitiven trenutek - večina gostov bo aktivno sodelovala v prazničnem programu. Za petja se bo našel prostor.

Poleg tega se za rojstni dan običajno zberejo bližnji prijatelji, prijatelji in sorodniki. Imajo se o čem pogovarjati. In bifejska miza omogoča tako neformalno komunikacijo za vsakogar. Nihče ni omejen le na družbo, ki se je izkazala za najbližjo, kot je običajno pri pogostitvi.

Otroška zabava ne bo šla brez bifejske mize. Tu so potrebni pogoji za pravo zabavo. Navsezadnje je otrokom vseeno, ali so tople jedi in kako dobro je meso in priloga k temu. Zadovoljni bodo s sladko sladico in svetlimi prigrizki, a glavna stvar, ki čaka otrokovo dušo, je priložnost za igro, gibanje. Možnost bifeja - to je točno tisto, kar bo v celoti zadovoljilo vse potrebe otrok.

Še en pomemben dogodek lahko okrasite z idejo o takšnem dizajnu.Samopostrežna miza za poroko je prava odločitev, če se praznuje v majhni sobi ali se odloči, da bodo jedi pripravljene z lastnimi rokami. Katere druge prednosti obstajajo? Povabite lahko precej veliko število ljudi. Samopostrežni sprejem vam omogoča, da meni, ki ustreza temu izjemnemu dogodku, naredite raznolik in zanimiv, hkrati pa zmanjšate stroške.

Za poslovne dogodke je bil zasnovan program, ki vključuje tekmovanja in naloge. Zabava in druženje je glavni razlog, da se zberejo sodelavci, zato pogostitev nadomesti bife.

Za poslovna srečanja je primeren samopostrežni sprejem. Pomembno je, da rešite nekatera vprašanja in daste vsemu neformalen slog, medtem ko lahko svoje partnerje pogostite z nečim, kar jim bo pokazalo vaš gostoljubni duh in vašo pripravljenost, da ste velikodušni in izvirni.

Postavitev mize in postrežba

Glavni pogoj za samopostrežni sprejem je, da je dostop do miz udoben za vsakogar, da se pogosti. Zato obstaja več meril, kako to narediti pravilno. Same mize se razlikujejo od jedilnih po višini. Za bifejsko mizo je običajna višina od 90 cm do 110 cm. Lahko je ena miza ali pa jih je nameščenih več.

Bifejske mize:

• Če je razporeditev miz vzdolž sten, morajo biti same mize ozke in dolge, razdalja od mize do stene pa najmanj 1,5 m;
• Na sredini dvorane so mize postavljene v obliki črk "W" in "P" le, če površina prostora omogoča, da se število ljudi, ki bodo prisotni, prosto meša med njimi;
• Druga skupina naj bo mizica s prtički, uporabljena posoda ali pepelniki.

In še ena majhna niansa. Mizo obvezno pogrnite s prtom. Njegova dolžina mora biti tolikšna, da do tal ne sega le 5 cm. Mizo lahko pokrijete z običajnim prtom, na vrhu pa uporabite posebno bifejsko "krilo" za mize.

Kar se tiče serviranja, mora biti na mizi s prigrizki:

• krožniki (glede na število gostov), ​​stojijo v kupu 7-8 kosov;
• kozarci stojijo v skupini;
• naprave (prigrizki, sladice, noži in vilice za sadje), morajo biti več kot krožniki;
• serviete.

Na mizi naj na enaki razdalji stojijo pijače, vaze s sadjem in cvetlični aranžmaji. Postrežba jedi na večnivojskih pladnjih bo videti čudovito. In iz samih predjedi lahko naredite določeno številko.

Kakšen dizajn za bifejsko mizo je primeren

Kako urediti bifejsko mizo? Vse bo odvisno od priložnosti za dogodek in od starostne kategorije gostov. Zasnova se bo razlikovala tako po idejah dekorja mize kot po menijih prigrizkov.

Tukaj je nekaj nasvetov za okrasitev otroškega bifeja:

• Dizajn lahko prazniku da poseben čar, če vsebuje zaplet pravljice ali risanke, ki jo ljubijo otroci. Za to lahko uporabite igrače ali prte z ustreznim ornamentom.
• Nekatere sladice ali jedi same po sebi so lahko dekoracija, ki podpira temo. Na primer prigrizki ali pecivo v obliki čolnov na gusarskih počitnicah.
• Vsak otrok ima rad balone. Lahko okrasijo samo mizo in med jedmi pritrdijo smešne pisane kroglice.

Za poročno slavje:

• Na mizi so postavljeni nežni cvetlični šopki;
• Tradicionalna poročna torta je lahko navadna ali sestavljena iz številnih majhnih porcijskih sladic;
• Kozarce in vilice lahko okrasite z elegantnimi trakovi.

Sama praznična miza je bogata s svetlimi barvami in originalnimi oblikami jedi, zato dekoracija ne bi smela pritegniti pozornosti, senčiti jedi, temveč poudariti lepoto in okusen videz.

Kakšne prigrizke imate najraje?

Za bifejsko mizo potrebujete majhne, ​​porcijske prigrizke. Idej za sestavljanje kompozicij iz izdelkov je lahko veliko, vse pa so razdeljene na:

• Sendviči;
• Tartleti z julienne ali pašteto;
• Solate, postrežene v kozarcih;
• kanapeji;
• Rezanje;
• Sadje ali zelenjava;
• Prigrizki na nabodala;
• Sladica.

Vse te jedi morajo biti majhne in jih je mogoče jesti brez pomoči noža, glavna stvar pa je, da se predjed med seboj ujemata po okusu. Okus pri predjedeh je najpomembnejši. In ne zadržujte se na enem izdelku za jed, vredno je razmisliti o možnostih kombiniranja več komplementarnih sestavin.

Tudi dizajn predjedi ni pomemben, izvirnost in vizualna privlačnost serviranih jedi sta dobrodošli. Zaželeno je, da je barvna paleta bogata in živahna. Na bifejski mizi bi rad videl, da ena predjed vključuje več barvitih in, kar je najpomembneje, okusnih barv.

Namizne pijače

Bifejsko mizo obložimo z jedmi, ki morajo biti primerne pijače. Na mizo so postavljeni v določenem vrstnem redu: v sredini naj bodo alkoholne pijače, ob robovih voda in sokovi. Od alkoholnih pijač na mizi morajo biti vina (rdeča in bela, suha in sladka), ohlajen šampanjec in vodka. Ob sladici postrežemo čaj, kavo (konjak) in sladke likerje.

Zanimive ideje za bife

Lahki meni za bifejsko mizo je lahko v več različicah. Na primer, lahko je sestavljen samo iz sladic ali vključuje več sprememb: hladne predjedi, tople jedi, sladica. In vsakič naj bo na voljo več možnosti za prigrizke, jedi ali sladkarije. Pomembno je, da je postrežba tako priročna, da gostom ni treba posegati po posodah.

Samopostrežni sprejem je kombinacija okusne hrane in prijetnega pogovora. Za počitnice je zelo pomembno ustvariti ustrezno razpoloženje zabave. Pri tem niso pomembni le gastronomski užitki mize, ampak tudi dobro zasnovan program.